Monica Alba è dottoranda e cultrice di Storia della lingua italiana presso l’Università per Stranieri di Siena, ed è stata borsista dell’Accademia della Crusca per la ricerca sull’Italiano del cibo. La sua attività di studio e di ricerca riguarda principalmente la storia della lingua della cucina, il lessico alimentare e l’epistolografia. Ha in preparazione l’edizione e lo studio della corrispondenza a Pellegrino Artusi